Vinificatore rotativo "Branco"

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Vinificatore "Branco" per vini pregiati


Il vinificatore rotativo "Branco", introduce un principio totalmente nuovo nei sistemi di macerazione. La perfetta integrazione di tecnologie collaudate e componenti innovativi garantiscono una rapiditą di estrazione, una elasticitą di utilizzo ed una semplicitą di uso che non trovano paragoni un nessun altro tipo di vinificatore.

Rapiditą di estrazione: Cessione di sostanze coloranti e precursori dell'aroma in tempi brevissimi. Delicatezza di rimescolamento con produzione di feccia trascurabile.

Elasticitą di impiego: Il suo principio di funzionamento č perfetto per la vinificazione tradizionale, per la macerazione carbonica e per la criomacerazione.

Controllo totale: Rapidi interventi di riscaldamento/raffreddamento mantengono costante la temperatura impostata. Possibilitą di immissione di gas tecnici e di micro-ossigenazione diffusa con controllo di pressione fino a 6 bar, senza interrompere il funzionamento della macchina.

Semplicitą di utilizzo: L'enologo trasferisce il suo programma al controllo elettronico. Tutte le fasi saranno eseguite automaticamente e con estrema precisione.

 

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